文件處理是Web編程中不可或缺的一個部分。在PHP中，文件處理也是開發者經常會碰到、必須要學會的一項基本技能。fopen()函數就是在文件處理中經常使用的一個函數，它用于打開文件并返回一個文件句柄，供后續文件讀寫操作使用。

舉例來說，假設我們有一個文本文件test.txt，如果要使用PHP將其內容讀取出來并顯示在網頁中，可以使用以下代碼：

$fp=fopen("test.txt","r");
while(!feof($fp)) {
echo fgets($fp);
}
fclose($fp);

在上面的代碼中，fopen()函數打開test.txt文件并將其文件句柄保存在變量$fp中。在while循環中使用feof()函數判斷是否讀取到文件的末尾，如未到末尾，則使用fgets()函數讀取一行文本并echo輸出。最后使用fclose()函數關閉文件句柄。

除了用于讀取文件內容，fopen()函數還可以執行其他操作。例如，我們可以在PHP中創建一個新的文本文件，并將一些預先指定的內容寫入其中：

$fp=fopen("test.txt","w");
fwrite($fp,"Hello World!");
fclose($fp);

在上述代碼中，fopen()函數也打開了test.txt文件并將其文件句柄保存在變量$fp中。接著，使用fwrite()函數向文件中寫入Hello World!字符串，并使用fclose()函數關閉文件句柄。在寫入文本時，文件將被“覆蓋”，也就是說，如果文件test.txt已經存在，則其中的內容將被新寫入的Hello World!覆蓋。

我們也可以使用fopen()函數來向一個已有的文本文件中追加內容，不過此時應將"w"參數換成"a"參數，即：

$fp=fopen("test.txt","a");
fwrite($fp,"Hello World Again!");
fclose($fp);

上述代碼會將Hello World Again!字符串寫入test.txt文件的末尾，不影響文件原有的內容。

除了只讀、寫入和追加，fopen()函數還有其他多種操作模式（例如二進制模式等），在具體使用時可以按需選擇。不過在進行任何文件操作前，我們都需要先按照指定方式打開文件，并保存其文件句柄供后續處理使用。

總的來說，fopen()函數是一個非常常用的函數，它可以向我們開放許多PHP文件處理的新可能性。在使用時，我們應當注意文件的讀寫權限，盡量不要使用特權（例如root權限）打開文件，避免安全問題的發生。