PHP eval 在 Linux 環境下的運用是非常廣泛的，它是將字符串作為一段代碼來執行的函數。

舉例說明，假設我們需要編寫一個函數來計算某個表達式的值：

function calc($expr) {
return eval("return $expr;");
}

這個函數使用了 eval 函數來執行傳入的字符串作為一段代碼進行計算。

然而，使用 eval 函數需要注意安全問題。如果 $expr 由外部用戶輸入，那么就有可能被注入一些惡意代碼進而攻擊系統。為此，我們需要對 $expr 進行一些安全處理，例如過濾掉危險字符，或使用特定的正則表達式確保其為合法的表達式。

在 Linux 環境下，我們還可以使用 PHP 執行一些系統命令，例如：

$output = eval("return `ls -al`;");
echo $output;

這段代碼使用 eval 函數將 "ls -al" 作為一條系統命令來執行，并將執行結果賦值給 $output。然后，我們可以將其輸出到頁面上展示。

然而，這種方式同樣存在安全問題，如果將用戶輸入的內容作為系統命令來執行，同樣也存在被注入一些惡意命令進而攻擊系統的風險。

因此，在 Linux 環境下使用 PHP eval 函數需要注意安全問題，必須謹慎處理外部輸入參數。