PHP中define函數是一種常量定義函數，它可以將一些值定義為常量，使得這些常量在整個程序中都可以使用。在使用define函數時，它可以將值設定為常量，但一旦常量被定義，它就不能再次被改變，也就是說，它的值保持不變。

define("PI", 3.14);
echo PI;

上面的代碼將PI定義為常量，且值為3.14，使用echo函數可以輸出常量。

常量在整個程序中都可以使用，這使得在設置常量時可以方便地使用，例如在自定義函數中，并不需要重新設置函數名稱，用常量作為函數名稱即可。下面是一個例子：

define("FUNCTION_NAME", "myFunc");
function myFunc() {
echo "Function called.";
}
FUNCTION_NAME();

上面的代碼中，常量FUNCTION_NAME被賦值為myFunc，這也就定義了一個函數名為myFunc的函數。當調用常量FUNCTION_NAME時，實際上是在調用函數myFunc，這樣在以后修改函數名稱時，只需要修改常量的值即可，無需修改函數名稱。

在使用define函數時，可以使用第三個參數來表示是否在常量名稱前面添加命名空間：

define("NAMESPACE\PI", 3.14, true);
echo NAMESPACE\PI;

在這個例子中，常量名稱為PI，命名空間為NAMESPACE，它的值為3.14，使用echo函數輸出常量。

此外，可以使用define函數來定義一些與文件操作有關的常量，例如獲取文件的路徑或者URL等，這樣可以方便獲取文件的路徑信息而不需要在程序中將文件的路徑寫死。下面是一個獲取文件路徑信息的例子：

define("FILE_PATH", __FILE__);
echo FILE_PATH;

上面的代碼中，常量FILE_PATH被賦值為當前腳本的絕對路徑，使用echo函數輸出常量。

總之，定義常量通過define函數是PHP中一種方便的方式，可以在程序的不同地方進行使用，能夠提高代碼的準確性和可讀性，使代碼更加易維護。