在PHP中，我們可以使用define函數來定義常量。常量是指在整個腳本中始終保持不變的值。但是，當我們在程序中對定義的常量進行再次定義時，會發生常量覆蓋的情況。

常量覆蓋是指在程序運行時重新定義了已經定義的常量。當我們使用define()函數來定義一個常量時，如果常量已經被定義，那么該常量會被覆蓋。下面是一個例子：

define('CONSTANT', 1);
echo CONSTANT; //輸出1
define('CONSTANT', 2);
echo CONSTANT; //輸出2

上面的例子中，我們定義了一個名為CONSTANT的常量，并將其值設置為1。然后，我們再次定義同一個常量并將其值設置為2。在第二次定義之后，常量的值發生了變化。因此，在輸出CONSTANT時，會輸出2而不是1。

同樣的，如果我們在包含多個文件的程序中，定義同名的常量，也會發生常量覆蓋的情況。例如：

//file1.php
define('CONSTANT', 'file1');
echo CONSTANT; //輸出file1
//file2.php
define('CONSTANT', 'file2');
echo CONSTANT; //輸出file2
//index.php
include 'file1.php';
include 'file2.php';
echo CONSTANT; //輸出file2

在上面的例子中，我們將同一個常量CONSTANT定義在兩個不同的文件中。然后在主程序中，分別包含兩個文件，并輸出常量。由于最后一次定義的常量值為file2，所以輸出的值為file2。

為了避免常量覆蓋的問題，我們可以使用defined函數來檢測常量是否已經被定義。例如：

if(!defined('CONSTANT')){
define('CONSTANT', 'value');
}
echo CONSTANT;

在上面的例子中，我們首先使用defined函數來判斷CONSTANT是否已經被定義，如果未定義則定義該常量并設置其值為value。這樣，我們就可以避免在程序中對常量的重復定義了。

總之，常量覆蓋是在PHP中常見的問題。為了避免這種問題，我們需要在程序中注意常量定義的順序，并使用defined函數來檢測常量是否已經被定義。