PHP中的date函數是一個非常強大而且常用的函數，可以用來格式化輸出日期和時間。它的語法如下：
date(format,timestamp)
其中，format是時間日期輸出的格式，可以根據需要定制格式；timestamp是可選參數，表示時間戳，如果不傳入timestamp，則默認使用當前時間戳。
下面我們來看一些常用的格式：
Y-m-d：輸出年月日，如2021-09-01
Y-m-d H:i:s：輸出年月日時分秒，如2021-09-01 15:30:00
Ymd：輸出年月日，不帶分隔符，如20210701
His：輸出時分秒，不帶分隔符，如153000
除了常用的格式外，date函數支持的格式還有很多，我們可以根據具體需要自行定制。
使用date函數需要注意的一些問題：
date函數返回的是格式化后的日期和時間，是一個字符串類型的值，不是一個日期型的值，因此不能直接進行日期的加減運算。
在進行時區轉換時，需要先設置時區，否則輸出的時間會有誤差。
下面是幾個使用date函數的例子：
// 輸出當前日期
echo date('Y-m-d');
// 輸出當前時間
echo date('H:i:s');
// 輸出當前日期和時間
echo date('Y-m-d H:i:s');
// 輸出格林威治標準時間的當前日期和時間
date_default_timezone_set('UTC');
echo date('Y-m-d H:i:s');
總之，date函數是一個非常實用的函數，可以幫助我們方便地進行日期和時間的格式化輸出。但需要注意輸出的值是一個字符串，不能直接進行日期運算。