PHP 的 cookie 功能是 Web 開發中經常用到的一種技術，可以讓 Web 應用程序在客戶端保存一些信息，在這個訪問期間無論何時向服務器發送請求都能夠讀取到這些信息。同時，cookie 還可以設置信息的過期時間，可以讓 Web 應用程序在幾秒鐘、幾分鐘、幾小時或幾天內直到過期時間一直讀取到這些信息。

然而，在實際開發中會出現一種情況，就是無法刪除 PHP cookie。最典型的情況是當我們在 PHP 文件中使用 setcookie() 函數將過期時間設置為過去的時間戳時，我們發現 cookie 沒有被刪除。這個問題的原因是在使用 setcookie() 函數后，HTTP 響應頭信息已經被發送給客戶端，因此在調用 setcookie() 函數后，需要退出 PHP 腳本，以確保 PHP 能夠從新的 HTTP 請求開始重新發送頭信息。

setcookie('Name', '', time() - 3600);
exit;

如果不退出 PHP 腳本，很可能出現一種情況，當你在 PHP 文件中使用 setcookie() 函數將一個 cookie 設置為過去的時間戳以刪除它時，該 cookie 還在瀏覽器中存在。這是因為瀏覽器仍然會顯示在上一次調用 setcookie() 函數時，儲存在瀏覽器中的 cookie，直到腳本執行完成，并發送新 HTTP 響應頭信息，才會觸發瀏覽器刪除儲存在瀏覽器中的 cookie。為了避免這種情況，可以在刪除 cookie 之后使用 exit 函數結束當前 PHP 腳本，或者使用 die 函數輸出一段 HTML 代碼，讓瀏覽器無法讀取儲存在瀏覽器中的 cookie。

setcookie('Name', '', time() - 3600);
die('
This page intentionally left blank.
');

此外，如果 PHP cookie 仍然無法被刪除，可以考慮以下幾種方法解決。首先，可以嘗試在 setcookie() 函數中指定域名或路徑參數，這樣可以確保 cookie 被刪除，例如：

setcookie('Name', '', time() - 3600, '/', 'domain.com');

其次，可以考慮清除瀏覽器緩存，重新加載頁面以確保刪除的 cookie 全部被瀏覽器刪除。還可以借助 Web 開發工具，查看 cookie 的實際狀態以確定如何進一步解決該問題。

總之，PHP cookie 是一種非常實用的 Web 開發技術，但是在使用過程中需要注意一些細節，確保 cookie 能夠正常刪除以避免出現一些不必要的問題。