PHP中，Cookie是一種被廣泛使用的會話管理方式，它允許在客戶端保存數據，這些數據可以被Web服務器用來區分不同的用戶并對其進行個性化的服務。當然，Cookie也有一些缺陷，比如Cookie中的數據可以被其他人篡改，如果站點使用了明文Cookie存儲，則存在安全風險。在這篇文章中，我們將討論Cookie中的字符串格式及其相關注意事項。

在PHP中，Cookie可以使用setcookie()函數進行設置。其中，第一個參數指定cookie的名稱，第二個參數是cookie的值，第三個參數是cookie的過期時間，第四個參數是cookie的路徑，第五個參數是cookie的域名，第六個參數則指示是否只在https下使用這個cookie。

setcookie('username', 'John', time() + 3600, '/', 'yourdomain.com', true);

上述代碼將設置一個名為“username”的Cookie，其值為“John”，過期時間是1小時，域名是“yourdomain.com”，只在HTTPS連接下開啟。

可以看到，在上述代碼中，Cookie的值是一個字符串。實際上，Cookie中的字符串格式比較簡單，其格式如下：

name=value; expires=expiration_time; path=domain_path; domain=domain_name; secure

其中，name是cookie的名稱，value是cookie的值。expires表示cookie的過期時間，path表示cookie的適用路徑，domain表示cookie的適用域，secure則表示cookie是否僅在HTTP連接下使用。

如果代碼需要獲取某個cookie的值，則可以使用$_COOKIE全局變量，該變量是一個數組，可用于訪問所有cookie的名稱及其對應的值。比如，可以使用下面的代碼獲取名為“username”的cookie的值：

$username = $_COOKIE['username'];

需要注意的是，由于cookie是存儲在客戶端上的，因此cookie的大小和數量都有限制。默認的cookie大小限制是4KB，cookie的數量也有限制，一般來說，一個域名只能存放20個左右的cookie。

另外，由于cookie可以被篡改，因此使用cookie時需要特別小心。比如，如果存儲的cookie是明文的，則很容易被攻擊者篡改。因此，可以考慮使用加密或者哈希算法來保護cookie的安全性。

總之，PHP中的cookie是一種非常有用的會話管理方式，它允許在客戶端保存數據，從而使站點能夠識別不同的用戶并對其進行個性化的服務。在使用cookie時，需要注意cookie的大小和數量限制以及cookie的安全性。同時，也需要注意cookie的一些注意事項，比如過期時間、適用路徑、適用域等。通過合理使用cookie，可以為站點提供更加便利、更加安全的用戶體驗。