PHP中的chstr函數是字符串處理中比較常用的一個函數，它的主要作用是將一個字符串中指定的字符替換成另一個字符或字符串。下面我們一起來看看它的具體用法。

首先，我們來看一個最簡單的例子：

<?php
$str = "hello world";
$new_str = str_replace('o', '*', $str);
echo $new_str; // 輸出 “hell* w*rld”
?>

在上面的例子中，我們使用了str_replace函數來將“o”這個字符替換成了“*”，并輸出了替換后的字符串。

接下來，我們看一個稍微復雜一點的例子：

<?php
$str = "hello, world!";
$del_str = ['o', ','];
$new_str = ['*', ' '];
$result = str_replace($del_str, $new_str, $str);
echo $result; // 輸出 “hell * w rld!”
?>

在上面的例子中，我們傳入了兩個數組，第一個數組包含了需要替換掉的字符，“o”和“,”；第二個數組包含了替換后的字符，“*”和空格。注意，這兩個數組是一一對應的，即第一個數組的第一個元素對應第二個數組的第一個元素，第一個數組的第二個元素對應第二個數組的第二個元素，以此類推。

除了可以傳入數組進行替換，還可以傳入字符串或者多個字符串：

<?php
$str = "hello world!";
$new_str = str_replace("o", "*", $str);
echo $new_str; // 輸出 “hell* w*rld!”
?>
<?php
$str = "hello world!";
$new_str = str_replace("o", "*", "e", "@", $str);
echo $new_str; // 輸出 “h@ll* w@rl@d!”
?>

在上面的例子中，我們分別使用了一個字符串和多個字符串進行了替換，可以看到效果是一樣的。需要注意的是，多個字符串形式的函數參數必須一一對應，即第一個參數的替換字符和第二個參數的替換內容一一對應，第三個參數的替換字符和第四個參數的替換內容一一對應，以此類推。

除了str_replace函數以外，還有一些其他的字符替換函數，比如strtr、preg_replace等等。在實際編程中，我們可以根據不同的需求選擇不同的函數來使用。

最后，需要注意的是，在字符串替換的時候，我們不僅可以替換單個字符，還可以替換一段子串。比如，我們可以將“hello world”中的“world”替換成“PHP.com”，具體用法和上述例子類似，這里不再贅述。