PHP override是一種重寫函數或方法的技術，可以在子類中重新定義一個已經在父類中定義的方法或函數。在重寫后，方法或函數會按照子類中定義的方式執行，而不再執行父類定義的方式。這種技術在面向對象編程中經常用到，它允許您在應用程序的各個部分中重新定義、調試和升級代碼。下面我們將詳細探討如何使用PHP override。

首先，我們來看一個簡單的例子，父類Phone中有一個call()方法：

class Phone {
function call() {
echo "撥打電話";
}
}

現在我們創建一個子類SmartPhone，對call()進行override：

class SmartPhone extends Phone {
function call() {
echo "打電話";
}
}

當我們調用SmartPhone中的call()方法時，它將不再執行父類Phone中的call()方法，而是執行子類SmartPhone中的call()方法。

但是，在某些情況下，我們需要在子類中調用父類的同名方法或函數，這時我們可以使用parent::關鍵字來實現：

class SmartPhone extends Phone {
function call() {
parent::call(); //調用父類的call()方法
echo "打電話";
}
}

上面的代碼中，子類SmartPhone中的call()方法先調用了父類Phone中的call()方法，然后再輸出“打電話”。這樣可以保留父類中原有的功能，同時也為子類添加新的功能。

另外，要注意的是，PHP override只適用于方法和函數，對于常量和屬性則不起作用。如果在子類中定義了和父類相同名字的常量或屬性，則在子類中訪問時會取子類中定義的常量或屬性。

最后，要注意override的規則，即子類中的方法必須和父類中的方法有相同的名稱和參數列表，否則就不是override。如果子類中的方法有不同的參數列表，則該方法將被認為是一個新方法，而不是override。

綜上所述，PHP override是一種重寫函數或方法的技術，可以在子類中重新定義已有的方法或函數，以實現升級和調試等應用。如果想要調用父類中同名的方法或函數，可以使用parent::關鍵字。然而，對常量和屬性則不起作用，而且要注意override的規則。