硝化細(xì)菌是干什么的？

硝化細(xì)菌有個(gè)兩個(gè)定義：

寬泛的定義—凡是能使土壤或水中的氨氧化為亞硝酸鹽或硝酸鹽的細(xì)菌，都可以成為泛硝化細(xì)菌。

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x—指以利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源，以及能利用二氧化碳作為主要碳源的細(xì)菌（Watson et al 1989）。

嚴(yán)謹(jǐn)定義排除了一些極少數(shù)的其他細(xì)菌和真菌。我們平時(shí)指的硝化細(xì)菌是嚴(yán)謹(jǐn)定義下的硝化細(xì)菌。在農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖和家庭觀賞魚飼養(yǎng)方面，硝化細(xì)菌都是不可或缺的組成部分。

為什么硝化細(xì)菌很重要呢？

以家庭水族箱為例。魚類在生長(zhǎng)過程中的排泄物、食物殘?jiān)鼤?huì)很快被細(xì)菌分解并釋放出氨（NH3）。氨在水中以氨（NH3）和銨（NH4+）兩種形式出現(xiàn)。而對(duì)魚類來說是有很強(qiáng)毒性的，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致魚只死亡。而一部分硝化細(xì)菌可以使其與氧（O2）結(jié)合，使劇毒的氨（銨）氧化為毒性較輕的亞硝酸鹽（NO2-），硝化細(xì)菌由此獲得能量保證自身生存和繁殖。而又有一部分硝化細(xì)菌會(huì)將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)魚只不具備毒性的硝酸鹽（NO3-）。這個(gè)過程在自然界中廣泛存在，而在家庭魚缸中則保證了觀賞魚不會(huì)因氨氮中毒，我們稱之為硝化系統(tǒng)。而且強(qiáng)大的硝化系統(tǒng)包含的硝化細(xì)菌在生化濾材上安家落戶形成優(yōu)勢(shì)菌種，對(duì)抑制魚缸中有害菌的繁殖也有很好的作用！

硝化細(xì)菌的分類：

亞硝酸菌（一段菌），將氨氧化為亞硝酸鹽，這群細(xì)菌分為5個(gè)屬。

硝酸菌（二段菌），將亞硝酸鹽氧化為硝酸鹽，這群細(xì)菌分為4個(gè)屬。

硝化細(xì)菌是地球上的古老菌種，種類繁多，細(xì)化到到底有多少種至今未能有準(zhǔn)確答案。

魚缸中硝化細(xì)菌的培養(yǎng)：

硝化細(xì)菌必須要附著在固體物質(zhì)上才能進(jìn)行其消化作用，故此在魚缸中需要放置體積小表面積卻非常大的多孔濾材，我們稱之為生化濾材，濾材本身并無特殊過濾效果，但它是硝化細(xì)菌的溫床，水流經(jīng)這些濾材時(shí)有毒物質(zhì)被附著在濾材上的硝化細(xì)菌所分解，從而保證了魚只的健康。對(duì)于新缸而言，培養(yǎng)硝化細(xì)菌病不需要人工添加菌種，因?yàn)闊o論是水中還是空氣中都有硝化細(xì)菌存在，只要給硝化細(xì)菌提供“食物”，它就會(huì)開始在鋁材上繁衍生息。這個(gè)過程通常需要約30天。但人工添加硝化細(xì)菌有時(shí)可以縮短這個(gè)時(shí)間。

市售的硝化細(xì)菌的種類：

市售硝化細(xì)菌主要分為液劑和粉劑。液劑中主要儲(chǔ)存的是活菌菌種，比較能發(fā)揮立竿見影的效果，但要注意使用年限，因活菌無法長(zhǎng)期保存。粉劑主要是利用急速冷凍干燥技術(shù)制成的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品保存得更久，但菌體活化需要一定的時(shí)間。這與氨和亞硝酸鹽的濃度有關(guān)。濃度越高則活化時(shí)間越短，少則幾天，多則十幾天。

魚缸硝化系統(tǒng)確立的判斷：

通常從新開缸放水后算起，加入闖缸魚、魚便或其他氨元，經(jīng)常檢測(cè)水中的氨和亞硝酸鹽濃度（檢測(cè)試劑魚店有售）。兩者會(huì)不同步地呈現(xiàn)出逐步增加又逐步降低的過程，當(dāng)檢測(cè)不到兩者在魚缸水中的含量時(shí)，我們認(rèn)為開缸完成，硝化系統(tǒng)已經(jīng)建立。但入魚時(shí)應(yīng)當(dāng)注意魚只數(shù)量與開缸時(shí)氨源數(shù)量的對(duì)應(yīng)。避免導(dǎo)致現(xiàn)有硝化平衡無法應(yīng)付突如其來的大量氨源的情況發(fā)生。當(dāng)笑話系統(tǒng)建立完成，新魚入缸才是安全的。

由于在培養(yǎng)硝化細(xì)菌的過程中需要氨源，因此很多魚友會(huì)買一些便宜且皮實(shí)的魚放入魚缸，俗稱闖缸魚。

培養(yǎng)和維持魚缸中的硝化細(xì)菌還要注意一些其他問題：

1、硝化細(xì)菌不喜歡管光，因此生化濾材要放在不透光的容器中。

2、硝化細(xì)菌不喜歡有機(jī)物。即生化濾材之前要有無力過濾，阻擋食物殘?jiān)汪~便等有機(jī)物沾染生化濾材。

我是老孫，專注飼養(yǎng)紅龍魚。有問題我們可以共同交流。