PEM加密是一種常見的在網絡環境下傳輸數據的方式，它通過公鑰加密、私鑰解密的方法來確保數據傳輸的安全性。而在PHP中，我們可以使用openssl這個擴展來進行PEM加密的操作。

在使用openssl進行PEM加密的時候，我們首先需要生成公鑰和私鑰。可以通過如下的命令來生成：

$config = array(
"digest_alg" =>"sha512",
"private_key_bits" =>2048,
"private_key_type" =>OPENSSL_KEYTYPE_RSA,
);
$res = openssl_pkey_new($config);
openssl_pkey_export($res, $privkey);
$pubkey = openssl_pkey_get_details($res);
$pubkey = $pubkey["key"];

這段代碼會生成一個2048位的RSA密鑰對，并將其分別存儲在$privkey和$pubkey變量中。

而在實際的應用場景中，一般情況下我們是使用公鑰加密數據的，所以我們需要將公鑰傳給數據發送方。例如，我們可以通過以下的方式將公鑰輸出到瀏覽器：

header("Content-type: application/x-pem-file");
header("Content-Disposition: attachment; filename=\"public.pem\"");
echo $pubkey;

這樣做可以讓數據發送方通過下載public.pem文件獲取公鑰。

而在接收方接收到數據之后，我們可以通過如下的代碼來使用私鑰將數據進行解密：

$encrypted_data = $_POST["data"];
openssl_private_decrypt($encrypted_data, $decrypted_data, $privkey);
echo $decrypted_data;

這段代碼會將通過POST方式傳輸過來的加密數據進行解密，并將解密后的數據輸出到瀏覽器上。

需要注意的是，在使用PEM加密的時候，我們需要確保公鑰的安全性，不被惡意篡改或替換。同時，我們也需要注意私鑰的保密性，不被泄露或丟失。只有這樣才能保證PEM加密的安全性。

綜上所述，PEM加密在網絡數據傳輸中扮演著十分重要的角色，而在PHP中使用openssl擴展進行PEM加密操作也是比較方便和安全的方式。