ECS是阿里云提供的云服務器，而Docker是一種容器化技術，可以將應用程序、運行環境和系統工具打包在一起形成一個獨立的容器，提高應用的可移植性和部署效率。在ECS中使用Docker部署PHP應用程序可以有效地降低開發和運維成本，提高開發和運維效率。

在ECS上部署Docker容器，需要先安裝Docker Engine和Docker Compose，然后創建一個Docker鏡像。這個Docker鏡像可以是一個純凈的PHP鏡像，也可以是一個包含Apache或Nginx等Web服務器和PHP運行環境的鏡像。

FROM php:7.3-apache
COPY src/ /var/www/html/
EXPOSE 80

上面的代碼是一個示例Dockerfile文件，它基于php:7.3-apache鏡像，在容器中復制一個名為src的目錄到/var/www/html/目錄下，并且將容器內的80端口暴露給外部。最后使用Docker命令構建鏡像：

$ docker build -t my-php-app .

上面的命令將當前目錄的Dockerfile文件構建為名為my-php-app的Docker鏡像。接下來使用Docker Compose定義PHP應用程序的服務：

version: '3.7'
services:
php:
image: my-php-app
ports:
- "8080:80"

上面的代碼是一個示例docker-compose.yml文件，它定義了一個名為php的服務，使用Docker鏡像my-php-app，將容器內的80端口映射為宿主機的8080端口。最后使用Docker Compose命令啟動服務：

$ docker-compose up

上面的命令將啟動docker-compose.yml文件中定義的服務。現在，可以通過訪問http://<宿主機IP>:8080來訪問PHP應用程序。例如，訪問http://127.0.0.1:8080/index.php會返回一個Hello World！的內容。

以上就是在ECS中使用Docker部署PHP應用程序的一個簡單示例。這種部署方式可以做到快速部署、便于維護、低耗費等特點，能夠滿足一些小型網站、博客站點、企業內部網站等應用場景的需求。