在開發和維護一個PHP網站時，我們需要時常重啟PHP來使新的PHP配置文件或代碼生效。這時候使用命令行界面（CMD）就是一個很好的選擇。

首先打開CMD窗口，輸入以下命令：

php -v

這個命令可以查看系統當前安裝的PHP版本，如果已安裝PHP但顯示“php不是內部或外部命令”，那么你就需要將PHP安裝目錄加入系統PATH環境變量中，方法如下：

1. 右鍵“我的電腦”，選擇“屬性”；
2. 點擊“高級系統設置”；
3. 點擊“環境變量”；
4. 在“系統變量”中找到“Path”變量，點擊“編輯”；
5. 在“編輯環境變量”窗口中添加PHP安裝目錄的路徑，多個路徑用分號隔開；
6. 保存設置并關閉窗口。

接下來我們演示如何通過CMD重啟PHP-FPM（FastCGI Process Manager），首先將php-fpm的配置文件php-fpm.conf的pid文件位置修改為你喜歡的位置，例如/home/php-fpm/php-fpm.pid，方法如下：

sed -i 's@^pid =.*@pid = /home/php-fpm/php-fpm.pid@' /usr/local/etc/php-fpm.conf

修改完文件位置之后，我們可以使用如下命令來重新啟動PHP-FPM進程：

/usr/local/sbin/php-fpm -y /usr/local/etc/php-fpm.conf

如果你想平滑重啟PHP-FPM（即不中斷服務），可使用以下命令：

/usr/local/sbin/php-fpm -y /usr/local/etc/php-fpm.conf -t && /usr/bin/killall -USR2 php-fpm

如果你想查看PHP-FPM進程的運行狀態，可使用以下命令：

ps -ef | grep php-fpm

另外，如果你的網站使用了Nginx作為服務器，你還可以使用以下命令來重啟Nginx：

service nginx restart

最后，我們需要注意的是，重啟PHP進程會導致所有正在運行的PHP程序中斷，因此在重啟PHP之前最好備份一下網站數據，以避免數據丟失。