Brew是一個非常有用的包管理器，它可以使我們在Mac OS X上更方便地安裝一些常用命令行工具和應用程序。其中，PHP是一個非常重要的編程語言，因此在Mac上安裝PHP是非常必要的。以下是使用Brew 安裝PHP的詳細步驟。

在安裝PHP之前，我們首先需要確保已經安裝好了Homebrew，該工具可以通過以下命令進行安裝：

ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"

在Homebrew安裝好之后，我們就可以嘗試安裝PHP了。Brew一般會使用當前版本的最新PHP版本，如果需要安裝其他版本的PHP，只需要通過名稱安裝即可。例如，我們要安裝PHP 7.2：

brew install php@7.2

如果需要安裝PHP的最新版本，只需要執行以下命令即可：

brew install php

值得注意的是，Brew安裝PHP時會同時安裝Nginx和Apache等腳本解釋器。因此，在使用PHP之前，需要先啟動其中一個腳本解釋器。

啟動Apache腳本解釋器有兩種方式：

sudo apachectl start

或者

sudo /usr/sbin/apachectl start

啟動Nginx腳本解釋器，可以通過以下命令啟動：

sudo nginx

需要注意的是，啟動成功后，需要在瀏覽器中輸入"http://localhost"來測試是否啟動成功。

在安裝完PHP之后，我們可以通過以下命令來檢查PHP的版本信息：

php -v

如果命令能夠正常輸出版本信息，則說明PHP已經安裝成功。

通過上述步驟，我們便順利地安裝了PHP。當然，在安裝PHP時，我們還可以加入很多其他的參數來自定義安裝方式。例如，我們可以使用以下命令來安裝帶有常用擴展的PHP版本：

brew install php --with-pear --with-cgi --with-mysql --with-pdo-mysql --with-gd --with-freetype --with-jpeg --with-apache

上述命令將會安裝包含PEAR、CGI、MySQL擴展、PDO MySQL擴展、GD擴展、FreeType、JPEG和Apache模塊的PHP版本。根據需要，我們可以在命令中添加或刪除需要的擴展。

綜上所述，使用Brew安裝PHP是非常簡單的。通過上述步驟，我們可以輕松地在Mac OS X上安裝PHP，并且可以自定義安裝方式。使用Brew來管理我們的Mac系統中的軟件，可以極大地提高我們的工作效率。