Brew是Mac OS X下的一種包管理軟件，可以方便地安裝和管理各種開發所需的工具，常見的如PHP、MySQL等。

PHP55是一種比較舊的PHP版本，但相對于新版的PHP，它具有較好的兼容性和穩定性。如果你的項目需要使用PHP5.5，那么可以通過Brew來安裝，并進行相關的配置。

首先，需要安裝Brew。具體操作可以參考Brew官網提供的安裝方法。安裝完成后，可以通過以下命令來確認Brew是否安裝成功：

/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"

接著，就可以通過Brew來安裝PHP5.5。可以使用以下命令來查看所有可用的PHP版本：

brew search php

此時會列出可用的各種PHP版本，包括PHP5.5。接下來就可以使用以下命令來安裝PHP5.5：

brew install php@5.5

安裝完成后，可以使用以下命令來確認是否安裝成功：

php --version

如果顯示的版本是PHP5.5，則說明安裝成功。

接下來，需要進行相關的配置。可以手動編輯PHP配置文件，也可以使用Brew自帶的php.ini文件。使用以下命令來找到php.ini的路徑：

php --ini

這里以使用Brew自帶的php.ini為例。可以使用以下命令來編輯php.ini文件：

brew edit php@5.5

這時會打開php.ini文件，可以添加或修改相關的配置。例如，可以設置時區：

date.timezone = Asia/Shanghai

設置完成后，保存并關閉文件。重啟Apache或Nginx，使修改生效。

以上就是使用Brew安裝和配置PHP5.5的過程。如果需要使用其他版本的PHP，可以按照類似的操作進行安裝和配置。