Java是一門面向對象的編程語言，變量和常量是程序中不可或缺的部分。在Java中，我們可以使用變量和常量來保存數據。本文將介紹Java如何定義變量和常量。

變量是可以修改的值，我們可以使用它們來存儲數據。在Java中，我們可以通過以下方式來定義變量：

數據類型 變量名 = 初始值;

這里的數據類型指的是變量所存儲的值的類型，比如int表示整數，double表示小數，String表示字符串等等。變量名則是我們給變量起的名字，可以根據實際情況來自定義變量名。初始化值則是我們想要賦給變量的初始值。

例如：

int age = 20;
double height = 1.75;
String name = "Tom";

上面的代碼定義了三個變量，分別表示年齡、身高和姓名。其中，age和height的類型分別為int和double，而name的類型為String。

常量是不可修改的值，一旦定義了就不能再改變它的值。在Java中，我們可以通過以下方式來定義常量：

final 數據類型 常量名 = 初始值;

這里的final表示這個變量是一個常量，不能被修改。其它的定義方式和變量一樣。同樣的，數據類型指的是常量所存儲的值的類型，常量名是我們給常量起的名字，初始值是我們想要賦給常量的值。

例如：

final double PI = 3.141592653589793;
final int MAX_VALUE = 2147483647;
final String COMPANY_NAME = "ABC Company";

上面的代碼定義了三個常量，分別表示圓周率、整型數據類型的最大值和公司名稱。

總之，在Java中定義變量和常量只需要遵循一定的格式即可，這是Java程序必須掌握的基礎知識之一。