在Java程序中，我們可以通過Java的File類創建目錄和復制文件。

創建目錄：

File dir = new File("路徑");
if (!dir.exists()) {
dir.mkdir();
System.out.println("目錄創建成功！");
} else {
System.out.println("目錄已經存在！");
}

以上代碼中，我們首先創建一個File對象，然后調用mkdir()方法創建目錄。如果目錄已經存在，則不進行創建操作。

復制文件：

//文件輸入流
FileInputStream fis = new FileInputStream("源文件路徑");
//文件輸出流
FileOutputStream fos = new FileOutputStream("目標文件路徑");
//緩沖數組
byte[] buffer = new byte[1024];
int length;
while ((length = fis.read(buffer)) >0) {
fos.write(buffer, 0, length);
}
System.out.println("文件復制成功！");
//關閉流
fis.close();
fos.close();

以上代碼中，我們使用FileInputStream和FileOutputStream對象來讀取和寫入文件。我們每次從輸入流中讀取1024字節的數據，并將其寫入到輸出流中。

以上就是Java創建目錄和復制文件的簡單實現方法。