Java開發和運行分為三個步驟，分別是編寫代碼、編譯代碼和運行代碼。

第一步是編寫代碼，Java是一種面向對象的編程語言，所以在編寫Java代碼時需要遵循面向對象的原則。Java的語法結構和C++類似，但是相比C++更為簡潔，代碼更易讀。

public class HelloWorld{
public static void main(String[] args) {
//這是一個Hello World程序
System.out.println("Hello, World!");
}
}

第二步是編譯代碼，Java代碼需要被編譯成字節碼才能在JVM上運行。Java有自己的編譯器，可以將Java源代碼編譯成字節碼文件，即.class文件。為了編譯Java程序，需要在命令行中使用“javac”命令。

javac HelloWorld.java

第三步是運行代碼，Java代碼運行在JVM上，需要在命令行中使用“java”命令。在運行Java程序時，需要指定要運行的類名。

java HelloWorld

以上就是Java開發和運行的三個步驟，通過這三個步驟可以完成Java程序的開發和運行。