$.ajax header 是一個在使用 jQuery 的 Ajax 方法時，用于設置請求頭部的選項。它允許我們定義一個包含鍵值對的對象，其中鍵為請求頭名稱，值為請求頭的值。

使用 $.ajax header 可以實現很多功能，比如在請求中包含令牌、設定 Content-Type 或者自定義一些請求頭部信息。下面將通過一些具體的例子來展示這些用法。

首先，我們來看一個常見的用法，即在每次 Ajax 請求中包含身份認證令牌。假設我們的網站使用令牌進行用戶身份驗證，我們可以使用 $.ajax header 在每次請求中都攜帶該令牌。示例代碼如下：

$.ajax({
url: "/api/user",
method: "GET",
headers: {
"Authorization": "Bearer your_token_here"
},
success: function(data) {
// 處理返回的數據
}
});

以上代碼中，我們在 headers 選項中定義了一個 "Authorization" 鍵，其值為我們的令牌。這樣，每次發起請求時都會自動在請求頭部添加該令牌，以便服務器進行身份驗證。

另一個常見的用法是設置請求的 Content-Type。比如，當我們向服務器發送一個包含復雜數據結構的請求時，可以設置請求的 Content-Type 為 "application/json"，以告訴服務器請求的數據是以 JSON 格式發送的。示例代碼如下：

$.ajax({
url: "/api/user",
method: "POST",
headers: {
"Content-Type": "application/json"
},
data: JSON.stringify({ "name": "John", "age": 30 }),
success: function(data) {
// 處理返回的數據
}
});

以上代碼中，我們通過設置 headers 選項中的 "Content-Type" 鍵為 "application/json"，告訴服務器請求的數據是以 JSON 格式發送的。這樣，服務器就能正確地解析請求的數據。

除了上述常見的用法外，我們還可以使用 $.ajax header 自定義一些請求頭部信息。例如，我們可以向請求中添加一個自定義的標識，以便服務器能夠識別這是來自我們的應用程序的請求。示例代碼如下：

$.ajax({
url: "/api/user",
method: "GET",
headers: {
"X-App-Identifier": "my_app"
},
success: function(data) {
// 處理返回的數據
}
});

以上代碼中，我們在 headers 選項中添加了一個 "X-App-Identifier" 鍵，其值為 "my_app"。這樣，服務器在接收到請求時就能根據該標識來識別請求來源。

綜上所述，$.ajax header 是一個非常有用的選項，可以幫助我們在 Ajax 請求中設置請求頭部的信息。通過設置不同的請求頭部信息，我們可以實現身份認證、設定請求的數據格式、自定義請求標識等功能，提升我們的應用程序的安全性和靈活性。