CentOS 是一個基于 Red Hat Enterprise Linux 發行版的操作系統，被廣泛應用于服務器領域。而 Yum (全稱 Yellowdog Update, Modified)是 CentOS 下的軟件包管理器，它可以幫助我們在 CentOS 系統上安裝、更新和刪除軟件。而 PHP 是一種腳本語言，常用于動態網頁開發。

在 CentOS 6.8 上安裝 PHP 7 可以提供更高的性能和更多的功能。PHP 7 使用了新的引擎 Zend Engine 3.0，相比于 PHP 5.x 版本，它具有更高的性能。此外，PHP 7 還提供了一些新的語法特性和函數，使得開發更加便捷。

現在我們來看看如何在 CentOS 6.8 上使用 Yum 安裝 PHP 7。

首先，我們需要使用命令行登錄到 CentOS 6.8 服務器上。輸入以下命令以更新系統軟件包：

$ sudo yum udpate

一旦系統軟件包更新完畢，我們可以使用以下命令安裝 PHP 7：

$ sudo yum install epel-release
$ sudo rpm -Uvh https://mirror.webtatic.com/yum/el6/latest.rpm
$ sudo yum install -y php70w

這些命令將會安裝 PHP 7 及其相關依賴項。安裝完成后，我們可以使用以下命令來驗證 PHP 的安裝：

$ php -v

如果系統返回類似于下面的輸出，那么恭喜你，PHP 7 已經成功安裝！

PHP 7.0.33 (cli) (built: Nov  1 2019 09:34:50) ( NTS )

除了通過命令行安裝 PHP 7，我們還可以通過 Yum 安裝其他常用的 PHP 擴展和模塊。例如，要安裝 MySQL 擴展，我們可以使用以下命令：

$ sudo yum install -y php70w-mysql

同樣的，我們可以使用以下命令安裝其他常用擴展如 SQLite、GD 和 cURL：

$ sudo yum install -y php70w-sqlite3 php70w-gd php70w-curl

安裝這些擴展后，我們可以在 PHP 7 中直接使用它們的功能。

此外，我們還可以通過修改 PHP 配置文件來定制 PHP 7 的行為。該配置文件位于 /etc/php.ini。

例如，要調整 PHP 的內存限制，我們可以編輯 php.ini 文件并找到以下行：

memory_limit = 128M

將 128M 替換為你希望的內存限制值，保存文件并重啟 Apache 服務器。

綜上所述，通過使用 Yum，在 CentOS 6.8 上安裝 PHP 7 是非常簡單的。它不僅提供了更高的性能和更多的功能，還允許我們輕松地安裝其他常用的 PHP 擴展和模塊。