水仙花數是指一個數字等于其各個位數上的數字的冪次之和。

例如：153是一個水仙花數，因為1^3 + 5^3 + 3^3 = 153。換句話說，153的個位數的立方加上十位數的立方加上百位數的立方等于153。

現在，我們來編寫一個PHP程序，找出1000以內的所有水仙花數。

<?php
for($i = 100; $i <= 999; $i++){
$number = $i;
$sum = 0;
while($number != 0){
$digit = $number % 10;
$sum += $digit * $digit * $digit;
$number = $number / 10;
}
if($sum == $i){
echo $i . "是一個水仙花數。<br>";
}
}
?>

首先，我們使用for循環，從100到999遍歷所有的三位數。我們將當前的數保存在變量$number中，并初始化$sum為0。

然后，我們進入一個while循環，該循環將繼續執行直到$number變為0。在每次循環中，我們首先將$number除以10取余數，即得到$number的最后一位數。然后，我們將該位數的立方加到$sum中，并將$number除以10，以便繼續對下一位數進行同樣的操作。最終，當$number變為0時，我們將得到$sum的值。

接下來，我們將檢查$sum是否等于$i。如果是的話，說明$i是一個水仙花數，我們將其打印輸出。

運行這段PHP代碼，我們將得到以下輸出：

153是一個水仙花數。
370是一個水仙花數。
371是一個水仙花數。
407是一個水仙花數。

這些數都是在100到999范圍內的水仙花數。

這段代碼可以擴展到任意范圍的水仙花數，只需要修改for循環的起始值和結束值即可。比如，如果你想找出10000以內的水仙花數，只需要將for循環的起始值改為1000，結束值改為9999。

總結一下，通過以上的PHP代碼，我們成功地找出了1000以內的所有水仙花數。這個程序使用了循環和數值運算的基本知識，通過計算每個數的各位數的立方和，判斷是否等于原數，從而確定是否為水仙花數。通過修改循環的起始值和結束值，這個程序也可以找出其他范圍內的水仙花數。