jQuery UI是一個非常流行的JavaScript庫，它提供了一系列用戶界面的元素和交互特效。其中，jquery.ui.custom.js是一個自定義版本的UI庫，它由jQuery UI官方網站上的ThemeRoller工具生成，為開發者提供了更多的自定義選項。

與原始的jQuery UI庫相比，jquery.ui.custom.js有以下幾個優勢：

1. 可以根據項目需求選擇需要的組件，避免應用過度臃腫。
2. 可以自定義主題，使應用更符合項目需求和視覺風格。
3. 更靈活的部署方式。

使用jquery.ui.custom.js需要在項目中先引入jquery.js和jquery-ui.js這兩個文件，然后再引入自定義的文件。這里我們以日期選擇組件為例，演示如何引入和使用jquery.ui.custom.js：

<!--引入jquery.js-->
<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.5.1.min.js"></script>
<!--引入jquery-ui.js-->
<script src="https://code.jquery.com/ui/1.12.1/jquery-ui.min.js"></script>
<!--引入自定義的jquery.ui.custom.js-->
<link rel="stylesheet" href="jquery-ui-1.12.1.custom.min.css">
<script src="jquery-ui-1.12.1.custom.min.js"></script>
<!--使用日期選擇組件-->
<input type="text" id="datepicker">
<script>
$( function() {
$( "#datepicker" ).datepicker();
} );
</script>

最后，需要注意的是，如果要使用jquery.ui.custom.js的主題定制功能，需要對其進行進一步的學習和理解。