Java是一種廣泛使用的編程語言，具有高可移植性、復雜性低、可擴展性強等優點，在Web應用、移動應用及大型企業應用中得到廣泛應用。在Java編程中，學號和姓名是常用的兩個變量。

在Java中，學號和姓名通常被定義為字符串類型。其代碼如下：

String id = "20180101";
String name = "張三";

定義變量時，需要指定變量的數據類型。在上述代碼中，學號和姓名的數據類型都是字符串類型（String），因為它們是文本數據。代碼中使用雙引號括起來的文字表示字符串類型的值。

在實際應用中，學號和姓名通常是通過輸入框、文件讀取等方式獲取的，具體代碼如下：

Scanner sc = new Scanner(System.in);
System.out.print("請輸入學號：");
String id = sc.nextLine();
System.out.print("請輸入姓名：");
String name = sc.nextLine();

在這段代碼中，Scanner是Java中的一個類，用來讀取控制臺輸入的內容。System.in表示讀取控制臺輸入的內容。當用戶輸入完學號和姓名后，sc.nextLine()會將輸入的內容保存為字符串類型的數據。

總之，在Java編程中，學號和姓名是非常基礎和重要的數據類型，程序員需要了解如何定義和使用它們。