Java中的流(Stream)是指一組流式數據操作的抽象。流將程序看作是一系列的字節流或字符流的處理過程，用于讀取、寫入數據到文件、網絡、輸出終端等設備上。

Java流主要分為字節流和字符流兩種類型。字節流（ByteStream）以字節為單位讀寫數據，適合處理二進制數據和字節流，如讀取圖片、音頻、視頻等多媒體文件。字符流（CharStream）以字符為單位讀寫數據，適合處理文本數據和字符流，如讀取文本文件。

//字節流
InputStream is = new FileInputStream("example.txt");
int b;
while((b = is.read()) != -1){
System.out.print((char) b);
}
is.close();
//字符流
Reader reader = new FileReader("example.txt");
int ch;
while((ch = reader.read()) != -1){
System.out.print((char) ch);
}
reader.close();

字節流和字符流的操作方式基本相似，只不過處理的數據類型不同。字節流在處理數據時，適合使用BufferedInputStream或BufferedOutputStream加快讀寫速度；字符流在處理數據時，適合使用BufferedReader或BufferedWriter提供更好的讀取方式和寫入方式。

//字節緩存流
InputStream is = new FileInputStream("example.txt");
BufferedInputStream bis = new BufferedInputStream(is);
int b;
while((b = bis.read()) != -1){
System.out.print((char) b);
}
bis.close();
is.close();
//字符緩存流
Reader reader = new FileReader("example.txt");
BufferedReader br = new BufferedReader(reader);
String s;
while((s = br.readLine()) != null){
System.out.println(s);
}
br.close();
reader.close();

總的來說，字節流和字符流各有其適用場景。在操作過程中，可以根據需要進行選擇，以達到更好的讀寫效果。