在Java中，字符串使用雙引號和單引號來表示。雙引號用于表示字符串，而單引號用于表示單個字符。

String s1 = "Hello World!"; //使用雙引號來定義字符串
char c1 = 'H'; //使用單引號來定義字符

要注意的是，在Java中，字符和字符串是不同的數據類型。每個字符都有一個相應的ASCII值，可以使用轉義字符來表示非打印字符。

char c2 = '\n'; //表示換行符
String s2 = "1\t2\t3"; //表示制表符

另外，雙引號和單引號也可以在字符串中相互轉義。如果需要在字符串中使用雙引號，則可以在雙引號前添加一個反斜杠。同樣，如果需要在字符串中使用單引號，則可以在單引號前添加一個反斜杠。

String s3 = "She said, \"Hello!\""; //使用反斜杠轉義雙引號
String s4 = 'It\'s mine.'; //使用反斜杠轉義單引號

最后，需要注意的是，在字符串中使用雙引號和單引號的規則也適用于字符數組和字符串數組。

char[] charArray = {'H', 'e', 'l', 'l', 'o'};
String[] stringArray = {"Good", "Morning"};

通過以上介紹，我們了解了Java中雙引號和單引號的基本用法，希望能夠幫助讀者更好地理解和應用字符串和字符。