JSON（JavaScript Object Notation）是一種輕量級的數據交換格式，常用于前后端數據傳輸和存儲。在Java語言中，使用JSON數據格式可以方便地處理數據，并將數據傳遞給后端服務器。

在Java語言中，拼接JSON數據可以使用JSONObject和JSONArray兩種方式。JSONObject用于拼接鍵值對形式的JSON數據，而JSONArray用于拼接數組形式的JSON數據。

以下是使用JSONObject拼接JSON數據的示例代碼：

JSONObject jsonObject = new JSONObject();
jsonObject.put("name", "Alice");
jsonObject.put("age", 18);
jsonObject.put("gender", "female");
System.out.println(jsonObject.toString());

以上代碼將會輸出以下JSON數據：

{"gender":"female","name":"Alice","age":18}

以下是使用JSONArray拼接JSON數據的示例代碼：

JSONArray jsonArray = new JSONArray();
JSONObject jsonObject1 = new JSONObject();
jsonObject1.put("name", "Alice");
jsonObject1.put("age", 18);
jsonObject1.put("gender", "female");
jsonArray.put(jsonObject1);
JSONObject jsonObject2 = new JSONObject();
jsonObject2.put("name", "Bob");
jsonObject2.put("age", 20);
jsonObject2.put("gender", "male");
jsonArray.put(jsonObject2);
System.out.println(jsonArray.toString());

以上代碼將會輸出以下JSON數據：

[{"gender":"female","name":"Alice","age":18},{"gender":"male","name":"Bob","age":20}]

需要注意的是，在使用JSON數據時要注意格式的正確性。JSON數據中的鍵名必須是字符串格式，而值可以是字符串、數字、布爾值、日期等類型。