在Java程序中，堆和棧是兩種不同的內存分配方式。堆內存用于存放對象實例，棧內存用于存放方法的局部變量和方法調用的現場信息。

堆內存的大小一般比棧內存要大，因為堆內存要存放所有的對象實例。堆內存的分配和釋放需要手動進行，一般由垃圾回收器負責。對象實例的生命周期長短不一，有的可能用一次就不再使用，有的可能被多個方法引用。

棧內存的大小取決于方法調用的深度和每個方法的局部變量大小。棧內存的分配和釋放由系統自動控制，當方法調用結束時，系統會自動釋放該方法所占用的棧內存。由于棧內存的分配和釋放比較頻繁，所以棧內存的速度相對較快。

public class StackExample{
public static void main(String[] args){
int a = 1;
int b = 2;
int c = 3;
int sum = a + b + c;
System.out.println("Sum is "+sum);
}
}

在這個例子中，整型變量a、b、c和sum都是存放在棧內存中的局部變量。當方法結束時，這些變量所占用的棧內存會被自動釋放。

public class HeapExample{
public static void main(String[] args){
String s1 = new String("Hello");
String s2 = new String("World");
String s3 = s1.concat(s2);
System.out.println("Concatenated string is "+s3);
}
}

在這個例子中，字符串變量s1、s2和s3是存放在堆內存中的對象實例。當對象不再使用時，垃圾回收器會自動釋放其所占用的堆內存。

綜上所述，堆和棧在Java程序中各有不同的作用和用途。合理使用堆和棧可以提高程序的性能和安全性。