在Java應用程序開發中，回調函數和通知是兩個非常常見的概念。它們都是為了實現程序的解耦和增強程序的靈活性而存在的。

回調函數是指在程序運行時調用指定的函數，并將其作為參數傳遞。這個被調用的函數可以用來處理一些需要特定的處理邏輯的事件。在Java中，可以通過定義一個接口，在其中定義需要回調的函數，并在需要回調的地方傳入該接口作為參數，來實現回調函數的功能。

public interface Callback {
void execute();
}
public class Caller {
public void doSomething(Callback callback) {
// 執行一些操作
// ...
// 執行回調函數
callback.execute();
}
}
public class Main {
public static void main(String[] args) {
Caller caller = new Caller();
caller.doSomething(() ->System.out.println("回調函數被執行了"));
}
}

在上面的代碼中，定義了一個名為Callback的接口，其中只有一個execute方法。在Caller類中，doSomething方法接收一個Callback類型的參數，執行完一些操作后，會調用該參數所代表的回調函數。在Main類中，創建了一個Caller對象，并將一個Lambda表達式作為回調函數傳入doSomething方法。

通知是指在程序中某個事件發生后，通知各個對該事件感興趣的對象，以便它們可以做出相應的處理。在Java中，可以使用觀察者模式來實現通知機制。觀察者模式由兩個主要的類組成：觀察者和被觀察者。觀察者類中定義了處理事件的邏輯，被觀察者類中則管理觀察者對象，并在需要時通知它們。

public interface Observer {
void update(String message);
}
public class Subject {
private Listobservers = new ArrayList<>();
public void attach(Observer observer) {
observers.add(observer);
}
public void detach(Observer observer) {
observers.remove(observer);
}
public void notifyObservers(String message) {
for (Observer observer : observers) {
observer.update(message);
}
}
}
public class Main {
public static void main(String[] args) {
Subject subject = new Subject();
Observer observer1 = message ->System.out.println("觀察者1收到了通知：" + message);
Observer observer2 = message ->System.out.println("觀察者2收到了通知：" + message);
subject.attach(observer1);
subject.attach(observer2);
subject.notifyObservers("事件發生了");
}
}

在上面的代碼中，定義了一個名為Observer的接口，其中有一個update方法，用于處理通知事件。Subject類中定義了attach、detach和notifyObservers方法，用于添加、刪除觀察者對象以及通知觀察者對象。在Main類中，創建了一個Subject對象，并創建了兩個Observer對象作為觀察者。首先將觀察者對象添加到Subject對象中，然后調用notifyObservers方法通知所有觀察者對象事件發生了。