在Java程序中，JSON是一種十分常見的數據格式，通過這種格式可以方便地在不同的系統或程序之間傳遞數據。現在，我們先來學習如何在Java中定義一個JSON對象并賦值。

//引用JSON包
import org.json.*;
//定義JSON對象
JSONObject jsonObj = new JSONObject();
//為JSON對象添加屬性
jsonObj.put("name","Zhang San");
jsonObj.put("year", 1990);
jsonObj.put("address", "Beijing");
//定義JSON數組
JSONArray jsonArray = new JSONArray();
//向JSON數組中添加元素
jsonArray.put("apple");
jsonArray.put("banana");
jsonArray.put("orange");
//將JSON數組作為JSON對象的屬性添加進去
jsonObj.put("fruits", jsonArray);
//將JSON對象轉換成字符串
String jsonStr = jsonObj.toString();

上述的代碼實現了定義一個JSON對象，并為其添加了三個屬性，分別是name、year和address。其中name屬性的值是字符串類型，year屬性的值是數字類型，address屬性的值是字符串類型。此外，還定義了一個JSON數組，并向這個數組中添加了三個元素。最后，將這個JSON對象轉換成了字符串。

以上就是在Java中定義JSON對象并賦值的示例，這樣就可以方便地在不同的系統或程序之間傳遞數據了。