Java是一門用于開發跨平臺應用程序的高級編程語言，具有面向對象、易于學習、易于開發和維護等特點。在Java應用程序開發中，使用Map和JSON能夠很好地組織和處理數據。下面介紹如何使用Java從Map和JSON中獲取數據。

首先，我們需要明確Map和JSON的概念。Map是一種鍵值對(key-value)映射容器，表現為一個接口或抽象類。JSON是一種輕量級的數據交換格式，通常用于在客戶端和服務器之間傳遞數據。它是一種簡潔、易于理解的文本格式，并且能夠快速地進行解析和生成。

獲取Map數據的方法非常簡單，只需要使用key即可。例如：

Map<String,Object> map = new HashMap<>();
map.put("name", "張三");
map.put("age", 18);
String name = (String) map.get("name");
int age = (int) map.get("age");
System.out.println("姓名："+name+" 年齡："+age);

上述代碼中，我們創建了一個Map對象，并向其中添加了兩個鍵值對。通過get方法可以輕松地獲取對應的值，然后輸出到控制臺。

獲取JSON數據同樣簡單，可以使用第三方庫，例如Gson庫。我們需要將JSON數據轉換為Java對象，然后從中獲取相應的數據。例如：

String jsonStr = "{ \"name\":\"張三\", \"age\":18 }";
Gson gson = new Gson();
Map<String,Object> map = gson.fromJson(jsonStr, Map.class);
String name = (String) map.get("name");
int age = (int) map.get("age");
System.out.println("姓名："+name+" 年齡："+age);

上述代碼中，我們先創建了一個包含JSON數據的字符串，然后通過Gson的fromJson方法將其轉換為Map對象。之后就跟獲取Map數據一樣了。

總的來說，Java中獲取Map和JSON數據非常簡單。只需要使用對應的API或第三方庫，即可輕松獲取到數據并進行處理。