Docker是一款開源的容器應用引擎，能夠讓開發者更便捷地構建、部署和運行應用程序。在使用Docker的過程中，我們可能需要安裝指定版本的Docker，下面就來介紹如何安裝指定版本的Docker。

首先，我們需要在官方網站上找到我們想要安裝的Docker版本的下載地址，并將其復制。

$ curl -fsSL https://download.docker.com/linux/ubuntu/gpg | sudo apt-key add -

然后，我們需要在Ubuntu系統中添加Docker的APT源。

$ sudo add-apt-repository "deb [arch=amd64] https://download.docker.com/linux/ubuntu $(lsb_release -cs) stable"

接下來，我們需要更新apt-get軟件包管理器的緩存，并查看所有可用的Docker版本。

$ sudo apt-get update
$ apt-cache madison docker-ce

在查看可用的Docker版本之后，我們可以選擇安裝指定版本的Docker，例如安裝Docker 19.03.8版本。

$ sudo apt-get install docker-ce=5:19.03.8~3-0~ubuntu-bionic docker-ce-cli=5:19.03.8~3-0~ubuntu-bionic containerd.io

最后，我們就成功地安裝了指定版本的Docker。