HTML的多項選擇功能是指讓用戶在多個選項中選擇一個或多個的功能。在使用HTML的多項選擇功能時，我們需要使用“select”（下拉列表）和“option”（選項）標簽。

<select>
<option value="1">選項1</option>
<option value="2">選項2</option>
<option value="3">選項3</option>
</select>

在上述代碼中，我們使用“select”標簽創建了一個下拉列表，并在其中使用“option”標簽定義了三個選項，分別是選項1、選項2和選項3。其中，每一個“option”標簽都需要有一個“value”屬性，用來表示選項的值。

如果我們想要讓用戶能夠選擇多個選項，可以使用“multiple”屬性。

<select multiple>
<option value="1">選項1</option>
<option value="2">選項2</option>
<option value="3">選項3</option>
</select>

在上述代碼中，我們添加了“multiple”屬性，它的作用是讓下拉列表變成一個多選框。用戶可以通過按住“Ctrl”鍵來進行多項選擇。

為了方便用戶的選擇，我們還可以在下拉列表中添加分組。“optgroup”標簽用來定義分組，其內部使用“option”標簽定義選項。

<select>
<optgroup label="分組1">
<option value="1">選項1</option>
<option value="2">選項2</option>
</optgroup>
<optgroup label="分組2">
<option value="3">選項3</option>
<option value="4">選項4</option>
</optgroup>
</select>

在上述代碼中，我們使用“optgroup”標簽定義了兩個分組，分別是分組1和分組2。每一個分組都包含了兩個選項。