Java Web和應用程序是如今軟件開發中最常用的兩種技術。具體來說，Java Web指的是基于Java語言的Web開發技術，通常包括Java Servlet、JavaServer Pages(JSP)、JavaServer Faces(JSF)、Java Spring等技術。應用程序是針對某個具體的應用開發的程序，例如常見的桌面程序、移動端APP等。

Java Web可以通過服務器端來生成動態的Web內容，并將內容發送到客戶端的瀏覽器中，從而實現動態Web應用的開發。Java Web通常使用MVC（Model-View-Controller）模式來開發，這種模式將應用程序分成三個核心部分：Model（模型）、View（視圖）和Controller（控制器）。

public class UserController {
// 獲取用戶信息
public User getUser(int id){
// TODO 獲取用戶數據邏輯
}
// 更新用戶信息
public void updateUser(User user){
// TODO 更新用戶數據邏輯
}
}

應用程序開發則是指針對某個應用開發的程序，通常用于開發桌面程序、移動端APP等。應用程序開發通常采取面向對象編程的方式，使用Java編程語言開發。開發應用程序需要考慮應用程序的功能、界面、用戶交互等方面的問題。

public class MainActivity {
// 初始化UI界面
public void initUI(){
// TODO 初始化UI界面
}
// 處理按鈕點擊事件
public void onClickButton(View view){
// TODO 處理按鈕點擊事件
}
}

綜上，Java Web和應用程序開發都具有自己的特點和優勢。Java Web主要用于開發動態Web應用，而應用程序主要用于開發針對某個應用的程序。