Docker 多重構建的原理是什么？為了回答這個問題，我們需要先了解 Docker 的鏡像和容器。

在運行 Docker 時，首先需要構建一個 Docker 鏡像。一個 Docker 鏡像就是一個文件系統加上一些配置和元數據。由于 Docker 鏡像的共享和重用，鏡像可以被看做是容器的模板，容器則是鏡像的一個運行實例。

當然，很多時候，我們需要在同一個 Docker 鏡像上進行不同的構建。比如說，我們需要在一個 Docker 鏡像上構建出不同的編譯環境、運行環境，或者是不同的應用程序。這個時候，就需要用到 Docker 多重構建。

Docker 多重構建的基本思路是，通過在同一個 Dockerfile 文件中指定不同的構建參數，從而生成不同的 Docker 鏡像。具體來說，可以在 Dockerfile 文件中使用 ARG 命令定義一個構建參數，然后在構建鏡像時通過 --build-arg 參數來指定不同的構建參數值。這樣，就可以在同一個 Docker 鏡像上進行不同的構建。

FROM ubuntu:latest
ARG BUILD_TYPE
ENV BUILD_TYPE ${BUILD_TYPE:-default}
COPY ${BUILD_TYPE}.conf /etc/myapp/
...

在上面的示例中，我們定義了一個構建參數 BUILD_TYPE，并在 Dockerfile 中指定了根據不同的 BUILD_TYPE 值復制不同的配置文件。

使用 Docker 多重構建可以避免不必要的 Docker 鏡像復制和構建時間。不過需要注意的是，當構建參數發生變化時，Docker 可能會重新構建需要重構建的鏡像層。