CSS中可以通過background-position屬性從圖片中間截取需要的部分。

background-image: url('image.jpg'); /* 設置背景圖片 */
background-size: cover; /* 背景圖鋪滿整個區域 */
background-position: center center; /* 設置背景圖片從中間截取 */

在這段代碼中，我們先設置背景圖片為image.jpg，然后使用background-size屬性將背景圖鋪滿整個區域。接著，通過background-position屬性來指定背景圖片的位置，從中間截取圖片。

background-image: url('image.jpg'); /* 設置背景圖片 */
background-size: 100% auto; /* 背景圖寬度鋪滿，高度自適應 */
background-position: center center; /* 設置背景圖片從中間截取 */

另外，如果我們不想讓背景圖片從上往下鋪滿整個區域，可以將background-size的高度設置為auto。這樣就可以讓背景圖寬度鋪滿整個區域，高度自適應。

這樣，在我們的網站中，就可以快速地使用CSS來截取圖片中間的部分，美化我們的頁面。