很多初學者在處理Java JSON格式字符串的時候經常會遇到一個問題：在定義一個JSON格式字符串時，它的鍵名（key）和值（value）要不要加引號？實際上，為了保證JSON格式字符串的正確性，在使用Java處理JSON格式字符串時，鍵名和值都需要加上雙引號。

//不帶引號的JSON格式字符串
{
name: "Tom", 
age: 20, 
gender: "male"
}
//帶引號的JSON格式字符串
{
"name": "Tom",
"age": 20,
"gender": "male"
}

在上面的代碼中，我們可以看到，不帶引號的JSON格式字符串中的鍵名和值都沒有加引號，而在正確的JSON格式字符串中，鍵名和值都需要用雙引號括起來。

為什么要給JSON格式字符串的鍵名和值加上引號呢？其實，這是因為JSON是一種嚴格的數據格式標準，要求使用雙引號來表示鍵名和值。如果不加引號，就會導致JSON格式字符串的語法錯誤，使得后續的數據處理無法正確進行。

當然，在使用Java的JSON處理框架時，我們不必手動加上雙引號，因為這些框架已經內置了JSON格式字符串的解析和生成功能，會自動處理鍵名和值的引號問題。

總之，在使用Java處理JSON格式字符串時，一定要注意，在定義JSON格式字符串的鍵名和值時，都需要加上雙引號，以保證JSON格式字符串的正確性。