Java中的String是一個類，是Java中最基本的數據類型之一，它用于表示一個字符串。它包含多個方法用于字符串的操作，比如獲取字符串長度、截取字符串、連接字符串等等。

String str1 = "hello";
String str2 = "world";
String str3 = str1 + " " + str2;
System.out.println(str3); //輸出："hello world"

與之相比，string是Java中的一種類型，它是一個原始數據類型，用于表示一個字符序列。與String不同，string不能添加方法或調用方法。一旦被聲明，string類型的變量只能包含單個字符。

string str1 = "h";
string str2 = "e";
string str3 = "l";
string str4 = "l";
string str5 = "o";
string str = str1 + str2 + str3 + str4 + str5;
System.out.println(str); //輸出："hello"

因為String是一個類，所以它可以被實例化，也可以定義為null。而string是一個原始數據類型，所以它不能被實例化，唯一的值就是null或者一個具體的字符。

在使用Java中的字符串操作時，要根據具體的需求來選擇使用String還是string，以達到最佳的使用效果。