JSON（JavaScript Object Notation，JavaScript對象表示法）是一種輕量級的數據格式，具有易讀、易寫、易解析以及易生成的特點。現在越來越多的應用程序都采用JSON來進行數據交換，而Java作為一種廣泛應用的編程語言，也自然離不開JSON。

Java提供了許多不同的庫和框架，可用于解析、生成和操作JSON數據。其中比較流行的有Gson、Jackson、fastjson等。下面我們以Gson為例，介紹一下如何在Java中編寫JSON接口。

首先，我們需要在項目中添加Gson的依賴庫。我們可以在pom.xml中添加以下代碼：

<dependency>
<groupId>com.google.code.gson</groupId>
<artifactId>gson</artifactId>
<version>2.8.6</version>
</dependency>

之后，我們可以在Java類中引入Gson庫：

import com.google.gson.Gson;
import com.google.gson.JsonElement;
import com.google.gson.JsonObject;
import com.google.gson.JsonParser;

接下來，我們可以編寫一個簡單的JSON接口，以獲取學生信息為例：

public String getStudentInfo(String name, int age) {
JsonObject student = new JsonObject();
student.addProperty("name", name);
student.addProperty("age", age);
Gson gson = new Gson;
return gson.toJson(student);
}

以上代碼中，我們創建了一個JsonObject對象，并添加了兩個屬性：name和age。接著使用Gson庫的toJson方法將JsonObject轉換為JSON格式的字符串，最后將其作為接口的返回值。

除了上述方法，我們還可以將Java對象轉換為JSON格式的字符串，以及將JSON字符串轉換為Java對象。這些功能都可以通過Gson庫輕松實現。例如：

public String getStudentInfo(Student student) {
Gson gson = new Gson;
return gson.toJson(student);
}
public Student parseStudentInfo(String json) {
Gson gson = new Gson;
JsonElement element = JsonParser.parseString(json);
JsonObject obj = element.getAsJsonObject();
String name = obj.get("name").getAsString();
int age = obj.get("age").getAsInt();
return new Student(name, age);
}

以上代碼中，getStudentInfo方法將Java對象Student轉換為JSON格式字符串，parseStudentInfo方法將JSON字符串轉換為Java對象Student。這樣，就能夠方便地進行JSON數據的傳輸和解析。