Java是一種面向對象的編程語言，由Sun Microsystems于1995年推出。Java分為Java SE、Java EE和Java ME三個版本，其中Java SE是標準版，也是最廣泛使用的版本。

Java SE是用于桌面和本地應用程序開發的平臺。它包括開發工具、應用程序編程接口（API）和虛擬機（JVM），使開發人員可以編寫和運行Java應用程序。Java SE是一個綜合性平臺，其包括Java庫、JRE和JDK等部分。

Java和Java SE的主要區別在于Java SE更著重于開發通用的應用程序，而Java則更為廣泛。Java不僅用于開發桌面應用程序，還用于開發Web應用程序、企業應用程序和移動應用程序等。

public class HelloWorld {
public static void main(String[] args) {
System.out.println("Hello, world!");
}
}

Java技術已經成為許多領域的標準。它是企業級開發、Web開發、數據科學和移動開發的首選語言之一。Java SE是這些應用程序所使用的主要平臺之一。

總之，Java SE和Java的主要區別在于Java SE更為專注于桌面和本地應用程序，而Java則是一種廣泛使用的編程語言。Java SE和Java都是Java的一部分，都為開發人員提供了一系列工具和接口，使其能夠創建和運行Java應用程序。