Java中的JSON字符串是指符合JSON（JavaScript Object Notation）格式規范的字符串。JSON是一種格式簡潔、易于讀寫的輕量級數據交換格式，是Web服務中廣泛使用的數據格式之一。

//示例JSON字符串
{
"name": "張三",
"age": 20,
"interests": [
"籃球",
"游泳",
"閱讀"
],
"address": {
"province": "江蘇",
"city": "南京",
"street": "中山路"
}
}

在Java中，可以使用第三方庫（如Jackson、Gson等）來處理JSON字符串，將其轉換為Java對象進行操作。對于上述示例JSON字符串，通過使用Jackson庫中的ObjectMapper類可以將其轉換為以下Java對象：

public class User {
private String name;
private int age;
private List<String> interests;
private Address address;
//getter和setter方法省略
}
public class Address {
private String province;
private String city;
private String street;
//getter和setter方法省略
}

反之，也可以將Java對象轉換為JSON字符串。例如，對于上述兩個Java類的對象，可以使用以下代碼將其轉換為JSON字符串：

//創建對象
User user = new User();
user.setName("張三");
user.setAge(20);
List<String> interests = new ArrayList<>();
interests.add("籃球");
interests.add("游泳");
interests.add("閱讀");
user.setInterests(interests);
Address address = new Address();
address.setProvince("江蘇");
address.setCity("南京");
address.setStreet("中山路");
user.setAddress(address);
//轉換為JSON字符串
ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();
String jsonStr = objectMapper.writeValueAsString(user);

因此，了解和使用Java中的JSON字符串對于開發Web服務或解析外部數據等場景都具有重要意義。