Java中有兩種讀取輸入流的方式，分別是read()和readLine()。

read()方法是從輸入流中讀取一個字節，并返回讀取的字節。如果已經達到文件的末尾，返回值為-1。

InputStream in = new FileInputStream("test.txt");
int data = in.read();
while(data != -1) {
System.out.print((char) data);
data = in.read();
}
in.close();

readLine()方法是從輸入流中讀取一行字符。返回值是一個字符串類型，包含換行符。如果已經達到文件的末尾，返回值為null。

BufferedReader br = new BufferedReader(new FileReader("test.txt"));
String line = br.readLine();
while (line != null) {
System.out.println(line);
line = br.readLine();
}
br.close();

注意：readLine()方法已經被廢棄，建議使用Scanner類的nextLine()方法，或BufferedReader類的readLine()方法代替。

使用read()方法讀取文件時需要進行類型轉換，而readLine()方法可以直接讀取一行字符串。因此，readLine()方法比read()方法更適合讀取文本文件。