在Java語言中，JSON（JavaScript Object Notation）是一種輕量級的數據交換格式，旨在簡化數據的傳輸和存儲。它是一種文本格式，可以輕松地在各種編程語言之間解析和生成。JSON是由JavaScript語言衍生而來的，但它與JavaScript沒有直接的關系，任何編程語言都可以使用JSON來處理和表示數據。

Java中處理JSON有多種方式，可以使用第三方的庫，比如Google的Gson、阿里巴巴的FastJson等。使用這些庫，我們可以很方便地將JSON字符串轉化為Java對象，或將Java對象轉化為JSON字符串。

下面是一個使用Gson庫將一個JSON字符串轉化為Java對象的例子：

String jsonString = "{\"name\":\"Tom\",\"age\":18}";
Gson gson = new Gson();
Person person = gson.fromJson(jsonString, Person.class);

在上述代碼中，我們首先定義了一個JSON字符串，接著創建了一個Gson對象，最后使用fromJson方法將JSON字符串轉化為Java對象。這里假設Person類的結構如下：

class Person {
String name;
int age;
}

我們也可以使用Gson將Java對象轉化為JSON字符串：

Person person = new Person();
person.name = "Tom";
person.age = 18;
Gson gson = new Gson();
String jsonString = gson.toJson(person);

在上述代碼中，我們首先創建了一個Java對象person，接著創建了一個Gson對象，最后使用toJson方法將Java對象轉化為JSON字符串。

總之，JSON是一個十分有用的數據交換格式，Java中通過使用第三方庫將JSON字符串轉化為Java對象或將Java對象轉化為JSON字符串十分方便。在實際開發中，我們需要根據需要選擇適當的JSON處理庫。