Java是一種面向對象的編程語言，其中類和對象是構建程序的基本組成部分。在Java中，類是一種用戶自定義的數據類型，它包含了變量和方法。而對象則是根據類定義的實體，具有狀態和行為。

定義類時，需要使用關鍵字class，其基本語法如下：

public class MyClass {
//成員變量
int x;
String str;
//構造方法
public MyClass(int x, String str) {
this.x = x;
this.str = str;
}
//成員方法
public void printInfo() {
System.out.println("x的值為：" + x);
System.out.println("字符串為：" + str);
}
}

在上述代碼中，我們定義了一個名為MyClass的類，其中包含了兩個成員變量（分別為整型和字符串類型）和一個構造方法（用于初始化成員變量），以及一個成員方法（用于打印成員變量的值）。

在Java中，使用new關鍵字可以創建一個對象，其基本語法如下：

MyClass obj = new MyClass(10, "Hello World");

在上述代碼中，我們使用new關鍵字創建了一個名為obj的MyClass對象，并向其構造方法傳遞了參數（分別為10和"Hello World"），用于初始化對象的成員變量。

使用對象調用成員方法時，只需要使用點號（.）操作符即可，其基本語法如下：

obj.printInfo();

在上述代碼中，我們使用對象obj調用了MyClass中的printInfo()方法，用于打印成員變量的值。

總之，類和對象是Java面向對象編程的基石，具有非常重要的作用。熟練掌握類和對象的開發技巧，可以更加簡潔、高效地構建程序。