Java是一種面向對象的編程語言，常用于Web開發、后臺開發、移動應用開發等，而其中兩個重要的數據類型就是long和string。

首先，long類型表示一個64位有符號的整數，用于存儲比int更大范圍的值。可以使用以下方式創建一個long變量：

long num1 = 10000000000L;

需要注意的是，當使用整數初始化long變量時，需要在數字末尾加上字母“L”或“l”，否則會報錯。

另一方面，String類型表示一系列字符序列，用于存儲文本數據?？梢允褂靡韵路绞絼摻ㄒ粋€String變量：

String str1 = "Hello World";

需要注意的是，String變量是不可變的，也就是說一旦創建，它的值就不能改變。如果需要修改字符串，需要創建一個新的字符串對象。

同時，Java中還提供了一些方法方便對字符串進行操作，例如：

String str1 = "Hello";
String str2 = "World";
String str3 = str1 + str2; // 拼接字符串
int len = str1.length(); // 獲取字符串長度
boolean b = str1.equals(str2); // 判斷字符串是否相同

綜上可得，long和String類型是Java編程中常用的數據類型，分別用于表示整數和字符串，對于Java程序員來說掌握這兩種類型的使用是非常必要的。