在Java中，使用json_encode函數可以將一個對象轉換成JSON格式的字符串。JSON是一種輕量級的數據交換格式，常用于前后端數據傳輸和存儲。

public String json_encode(Object obj) throws JsonProcessingException {
ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
return mapper.writeValueAsString(obj);
}

以上代碼使用Jackson庫中的ObjectMapper對象將Java對象轉換成JSON格式字符串。在使用中，只需要傳入要轉換的Java對象即可。

舉個例子：

public class Person {
private String name;
private int age;
public Person(String name, int age){
this.name = name;
this.age = age;
}
public String getName() {
return name;
}
public void setName(String name) {
this.name = name;
}
public int getAge() {
return age;
}
public void setAge(int age) {
this.age = age;
}
}
Person person = new Person("張三", 20);
String json = json_encode(person);
System.out.println(json);
//輸出：{"name":"張三","age":20}

通過json_encode函數，我們將Person對象轉換成了JSON格式的字符串。在實際開發中，JSON字符串通常用于網絡傳輸和存儲。