Java是一種面向對象的編程語言，它包含了各種數據類型來存儲不同的數值類型。在Java中，long和double是兩種常用的基本數據類型，它們在程序設計中有不同的應用場景。

首先，long是一種用于存儲整數的數據類型，它的取值范圍較大，可以存儲-9223372036854775808到9223372036854775807之間的整數。我們使用long關鍵字定義一個long類型的變量：

long number = 10000000000000000L;

需要注意的是，在定義一個long類型變量時，需要在數字后面加上一個“L”來標識這是一個long類型的值，否則編譯器會將該數字解釋為int類型的值，從而導致編譯錯誤。

而double是一種用于存儲浮點數的數據類型，它包括了整數和小數。在Java中，double是一種雙精度類型，可以存儲最大值為1.7976931348623157E+308的數值。同樣的，我們使用double關鍵字定義一個double類型的變量：

double price = 19.99;

需要注意的是，在定義一個double類型變量時，可以直接在數字后面加上一個小數點和數字的形式，也可以使用科學計數法表示，如1.7976931348623157E+308表示最大值。

總之，long和double是兩種不同類型的數據，long主要用于存儲整數，而double用于存儲整數和小數。在程序設計中，應該根據具體需求選擇適合的數據類型，避免類型轉換等操作，提高程序效率。