jQuery和Ajax是網頁開發(fā)中常用的技術。其中jQuery是一款JavaScript庫，提供了豐富的API來簡化JavaScript的代碼編寫和DOM操作，而Ajax則是用于無需刷新頁面的異步數據請求技術。

在使用Ajax向服務器請求數據時，可能需要在每個請求中添加一些公共的請求頭信息，例如Authorization頭用于身份驗證。這時我們可以使用jQuery全局請求頭的功能，在每個Ajax請求中自動添加指定的請求頭信息。

$.ajaxSetup({
headers: {
'Authorization': 'Bearer eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9',
'X-Access-Token': 'fd1d35e052ce4aa9b4d9b269f77b1751'
}
});

上面的代碼示例為設置全局請求頭，設置了兩個請求頭信息Authorization和X-Access-Token，可以根據具體情況修改為自己需要的請求頭。

當然，如果某個請求需要覆蓋全局請求頭中的某個字段，也可以在該請求的參數中添加同名請求頭即可，例如：

$.ajax({
url: '/api/user',
type: 'GET',
headers: {
'Authorization': 'Bearer 3d449f3472d04fa9a6f7842f1a73e26b',
'X-Access-Token': '4c92dc49b8f4430289f4301b0efc4e58'
},
success: function(res) {
console.log(res);
}
});

上面的代碼示例中，覆蓋了默認的全局請求頭Authorization和X-Access-Token的值。

在日常開發(fā)中，使用全局請求頭可以簡化代碼的編寫，避免在每個Ajax請求中都手動添加相同的請求頭信息。