java中，if和else語句是編寫條件語句非常重要的關鍵字。if關鍵字的用法如下：

if(條件1){
// 執行語句1
} else if(條件2){
// 執行語句2
} else{
// 執行語句3
}

if語句主要是用于判斷某個條件是否成立。當條件1成立時，執行語句1；當條件1不成立但條件2成立時，執行語句2；當條件1和條件2均不成立時，執行語句3。

else語句主要是配合if語句使用的，它表示當if語句的條件不成立時執行的代碼塊。else關鍵字的使用如下：

if(條件){
// 執行語句1
} else{
// 執行語句2
}

當if語句的條件不成立時，執行else語句中的代碼塊。else語句只能和if語句一起使用，不能單獨存在。

在實際開發中，if和else語句的使用非常多，它們可以判斷各種不同的條件，讓代碼更加靈活，實現多種不同的功能。