在Java中，使用json格式進行數據交互是非常常見的。不過，在處理json數據時，我們有時會遇到亂碼的情況，尤其是對于包含中文等非ASCII字符的json字符串。

這種亂碼現象的產生原因是：json字符串的編碼格式可能與我們Java程序的編碼格式不一致。一般情況下，我們在Java程序中使用UTF-8編碼，而json字符串可能是使用其他編碼格式生成的。

為了解決這個問題，我們需要將json字符串轉換為Java中的字符串時，指定正確的編碼格式。在Java中，我們可以使用String.getBytes()方法將字符串轉換為字節數組，然后再根據指定的編碼格式將字節數組解碼為字符串。

// 示例代碼
Charset charset = Charset.forName("UTF-8");
byte[] bytes = jsonStr.getBytes(charset);
String utf8JsonStr = new String(bytes, charset);

同時，在使用第三方庫進行json數據解析時，我們還需要指定正確的編碼格式。例如，常用的json解析庫org.json就提供了對UTF-8編碼格式的支持，我們只需要在代碼中顯式地指定就可以。

// 示例代碼
JSONObject json = new JSONObject(utf8JsonStr);

總之，處理json數據時遇到亂碼問題時，我們要先確定json字符串的編碼格式，然后針對性地進行編碼、解碼即可。