Java是一種廣泛應用于企業級開發的編程語言，而JSON則是一種輕量級的數據交換格式，經常作為數據傳輸的方式使用。在Java中，可以使用許多庫來處理JSON數據，其中最受歡迎的是Gson和Jackson。

JSON格式的數據是以鍵值對的形式存在的，且支持數組和嵌套的對象。在Java中，可以使用JsonObject類來表示JSON對象，可以使用JsonArray類來表示JSON數組。以下是一個簡單的JSON字符串：

{
"name": "John",
"age": 30,
"city": "New York",
"hobbies": ["reading", "traveling", "cooking"],
"address": {
"street": "123 Main St",
"zip": "10001"
}
}

使用Gson解析JSON可以非常方便。我們可以創建一個Gson對象并使用fromJson()方法將JSON字符串轉換為Java對象。例如：

Gson gson = new Gson();
String jsonString = "{\"name\":\"John\",\"age\":30,\"city\":\"New York\",\"hobbies\":[\"reading\",\"traveling\",\"cooking\"],\"address\":{\"street\":\"123 Main St\",\"zip\":\"10001\"}}";
Person person = gson.fromJson(jsonString, Person.class);

這里的Person類必須包含與JSON字符串中鍵名相同的成員變量。

Jackson是另一個流行的處理JSON的庫。在Jackson中，可以使用ObjectMapper類來將JSON字符串轉換為Java對象。例如：

ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();
String jsonString = "{\"name\":\"John\",\"age\":30,\"city\":\"New York\",\"hobbies\":[\"reading\",\"traveling\",\"cooking\"],\"address\":{\"street\":\"123 Main St\",\"zip\":\"10001\"}}";
Person person = objectMapper.readValue(jsonString, Person.class);

同樣，Person類必須包含與JSON字符串中鍵名相同的成員變量。

不過，使用JSON格式的數據傳輸也會遇到一些問題。在傳輸過程中，可能會出現Unicode字符，這些字符被表示為\\uXXXX的形式，其中XXXX是Unicode字符的十六進制編碼。在Java中，可以使用JsonStringEncoder類來解決這個問題。例如：

String jsonString = "{\"name\":\"John\\u00e1\",\"age\":30}";
byte[] bytes = jsonString.getBytes(StandardCharsets.UTF_8);
String encodedJsonString = JsonStringEncoder.getInstance().quoteAsString(new String(bytes));
System.out.println(encodedJsonString);

以上代碼將\\u00e1轉換為了á，并輸出：{"name":"Johná","age":30}。

綜上所述，Java與JSON的結合使用庫眾多，其中Gson和Jackson較為常用。在處理JSON數據時，需要注意Unicode字符的轉換問題。